お肉を一切口にしないワタシにとって、この国はとてもありがたい。
レストランに入ってもメニューには、vegetarianの
食べれるものには[V]マークが表示してあり、
スーパーで食品を手にしても、必ずと言ってよいほど
vegetarianの食べれるものには、｛suitable for vegetarians｝。
時にはveganが大丈夫なものには｛suitable for　vegans}と
きちんと表示がしてあるのです。


日本では、お菓子にしても調味料にしても、成分表示欄と
にらめっこしてから購入しないと、まさか入ってるとは思わずに
後からビックリなんてこともあったんですがね。

こちらでは動物製品を使わなくても作れるものには、
あえて加えない。という感じで口にできる食材が多い気がします。

お肉を使っていないソーセージやハンバーグなども、
種類が豊富でどこにでも売られているんです。
ワタシもこの間、試しに買って食べてみたんですが…
普段からお肉の味を欲することのない私には、
あまりにもお肉の味に近すぎて
「えっ!?本当にこれお肉入ってないの!?
まだまだまだ英語ができない私の見間違いかも。」
ともう一度パッケージを見直すぐらい。

お肉の味は好きだけれど、食べれないという人には
とてもあいがたいものですね。
ワタシはもう、暫く食べなくていいかも。。

と言いながら、昨日はsoya meat(大豆を加工して乾燥させたもの
を水で戻して使う、お肉代わりのもの)を使って、(ソイ)ミートソーススパゲティに挑戦！

作り方は、普通のミートソースを作るのと同じように、
玉ねぎ　人参　セロリのみじん切りを炒めて、お肉をソイミートに変えただけ。
と言っても実はワタシ、ミートソースを作ったことがないんです。。
遠い昔に食べた味の記憶をもとに、
本物のお肉のようにはコクが出ないからオリーブ
オイルを多めに入れてみたり、　ちょこっとお醤油足してみたり…
ほとんど実験のように試行錯誤しながらも出来上がったものは上出来で、
見た目も、味も驚いたことに、ミートソースの味がしたのです。

こうもうまくできると誰かをだましたくなるなぁ。。


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